Такие декоративные огурцы легко вырастить, к тому же приятно смотреть, как среди пышной зелени растут забавные «ежики».
Он не поражается мучнистой росой и другими грибковыми инфекциями, как большинство хорошо нам известных из семейства огуречных растений. В пищу употребляют листья, по типу шпината. Ежовый огурец используется в Африке в качестве пищи, и как лекарственное растение на протяжении тысяч лет.
Обобщая практическую ценность плодов огурца ворсянкового или ежового, стоит отметить, что его плоды являются ценным дополнением к БАД в рационе человека, потому что содержат значительное количество почти всех незаменимых аминокислот и важных минералов. Перечисление же всех активных фитокомпонентов займёт внушительный объём. Недаром плоды огурца-ёжика используются различными народами и современной фармакологией, как лекарственные.