Описание
Семена Лакрица (Glycyrrhiza glabra — Liquorice) относится к бобовым и распространена во многих странах с умеренным климатом. Из этого растения получают специю, которая отличается ярко выраженным сладким вкусом и запахом, что напоминает фенхель, и хорошо сочетается с другими приправами. Она активно используется в национальных кухнях азиатских и скандинавских народов.
Сфера применения лакрицы как специи довольно широка. Ее используют в виде:
- сиропа;
- порошка;
- экстракта;
- хлопьев.
Чаще всего из лакрицы делают конфеты, а также применяют ее в качестве ароматизатора для напитков и всевозможных десертов. Помимо этого, корень лакрицы является действенным средством от кашля.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял