Мак самосе́йка (лат. Papáver rhoéas) — однолетнее травянистое растение, вид рода Мак (Papaver) семейства Маковые (Papaveraceae).Другие названия: мак полевой, мак дикий, огненный цветок.
Мак самосейка — травянистое однолетнее, реже двулетнее ветвистое растение, достигает в высоту 30—80 см.Выращивается как декоративное растение. Предпочитает хорошо дренированную, песчано-суглинистую почву и солнечное место. Размножается посевом семян весной или осенью. Выведено множество форм и сортов, отличающихся простыми и махровыми цветками, различно надрезанными, часто бахромчатыми лепестками, с окраской от белой до исчерна-красной, сплошь или с различного рода рисунком и окаймлением.
В качестве лекарственного растения мак самосейка употреблялся уже в Древнем Египте за 1100 лет до нашей эры; прекрасно сохранившиеся цветки хранятся в музее в Каире. В настоящее время в научной медицине не используется. В народной медицине применяют чай из лепестков растения для облегчения приступов кашля, а также при состоянии беспокойства у маленьких детей. Отвар на молоке употребляют при кори и болезнях мочевого пузыря, а также при дизентерии и поносах у детей, с мёдом — против усиленной потливости. Настой употребляют при различного рода болях, а также как снотворное.
Свежее растение считается слабоядовитым, но ежедневное употребление настоя из сухих лепестков мака самосейки можно считать безопасным, так как в отличие от мака снотворного он не содержит таких веществ, как морфин и папаверин.
Высушенные лепестки, содержащие пигмент, могут использоваться для подкрашивания сиропов и вин.Скот избегает есть это растение.