Описание
Вечнозелёный кустарник высотой 1-3 м, реже дерево высотой 8-12 м, растение применяют как декоративное садово-парковое растение и в полезащитном лесоразведении как почвозакрепительное.
Шишкоягоды используются в ликёро-водочной промышленности, пивоварении, для производства можжевеловой водки (боровички) и джина.
Они входят в состав многих смесей пряностей. В первую очередь можжевельник употребляют при всех способах приготовления дичи, тёмных соусов, изделий из мяса, главным образом жирной свинины и баранины. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свёклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял